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為什么發(fā)酵罐生產(chǎn)食用菌液體菌種3天可以完成工作,而吹氧法卻要7-8天,是不是發(fā)酵罐有0.2-0 4罐壓食用菌液體菌種發(fā)酵至少要五天以上，太快了就有可能是霉菌了。除非是像平菇類菌絲生長(zhǎng)特別快的,比霉菌還快。真菌發(fā)酵培養(yǎng)一般都是用氣升式發(fā)酵罐 ,和你說(shuō)的吹氧法是一個(gè)道理。 菌絲生長(zhǎng)速度和氣體通過(guò)液體且和液體交換氧氣,二氧化碳的效率有關(guān),和罐壓關(guān)系不大。
工作原理內(nèi)循環(huán)帶升式發(fā)酵罐外循環(huán)帶升式發(fā)酵罐循環(huán)管高度是影響循環(huán)效率的主要因素,實(shí)踐證明不應(yīng)少于4m。與通用式發(fā)酵罐比較,它具有以下優(yōu)點(diǎn):
(a)發(fā)酵罐內(nèi)沒(méi)有攪拌裝置,清洗方便,加工容易。
(b)由于取消了攪拌用的電機(jī),而通風(fēng)量與通用式發(fā)酵罐大致相等,所以動(dòng)力消耗有很大降低。
①伍式發(fā)酵罐攪拌器是用六根彎曲的空氣管子焊于圓盤(pán)上,兼作空份配器。空氣由空心軸導(dǎo)入, 經(jīng)過(guò)攪拌器的空心管吹出,與被攪拌器甩出的液體相混
合，發(fā)酵液在套筒外側(cè)上升,由套筒內(nèi)部下降,形成循環(huán)。
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