生物反應(yīng)器是生物工程的重要組成部分,是生物技術(shù)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的關(guān)鍵設(shè)備, 在生物工程中處于中心地位。機(jī)械攪拌式生物反應(yīng)器,又稱發(fā)酵罐, 是進(jìn)行波體發(fā)酵的特殊設(shè)備。實(shí)驗(yàn)室使用的小型發(fā)酵罐,其容積可從1 L至數(shù)百升。發(fā)酵罐配備有控制器和各種電極,可以自動地調(diào)控試驗(yàn)所需的培養(yǎng)條件,是微生物學(xué)、遺傳工程、醫(yī)藥工業(yè)等科學(xué)研究所必需的設(shè)備。

發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)可分為罐體和控制器兩部分。

罐體為-硬質(zhì)玻璃圓筒,底和頂兩端用不銹鋼及橡膠墊圈密封構(gòu)成,容積為10L ,罐體上有許多孔口, 分別是加料及接種口、補(bǔ)料口、溶氧電極口、放置溫度電極口、放置PH電極口、放置消泡電極口、放置取樣管口、進(jìn)氣口、放置攪拌器及冷凝管口等。發(fā)酵罐放置在罐座上,罐座除支持發(fā)酵罐外,還有攪拌器轉(zhuǎn)動裝置，升溫和冷卻裝置等。

控制器能夠完成基本的控制功能，它由下列幾部分構(gòu)成:參數(shù)輸入及顯示裝置,用以輸入控制發(fā) 酵條件的各種參數(shù)及顯示發(fā)酵過程中罐內(nèi)培養(yǎng)液的溫度,pH、DO (溶氧)的測定數(shù)值;電極校正裝置,用以校正pH電極和DO電極等;酸堿泵,用以向發(fā)酵罐加入酸液、堿液以調(diào)節(jié)培養(yǎng)液中的pH ;消泡劑加入泵,用以向發(fā)酵罐加入消泡劑,以消除發(fā)酵過程中產(chǎn)生的過多的泡沫; 報警及蜂音器按鈕,當(dāng)發(fā)酵過程中，電路上發(fā)生故障，如顯示屏 上顯示溫度、轉(zhuǎn)速或DO值超出本機(jī)的設(shè)定值,則顯示屏上的相應(yīng)值閃爍,并發(fā)出“嘟、嘟聲。按此按鈕則“嘟、嘟聲可暫時消除,但只有當(dāng)故障排除,蜂音器才能停止報警;自動或人工控制按鈕,用以決定本控制器是處在自動控制或人工控制狀態(tài);電極電導(dǎo)連線分別連接控制發(fā)酵罐的DO、pH、 溫度、泡沫、轉(zhuǎn)速、電機(jī)啟動、加熱和冷卻;空e氣調(diào)節(jié)裝置,控制器的空氣調(diào)節(jié)裝置由進(jìn)氣口、出氣口、 空氣減壓閥、空氣壓力表、空氣流量調(diào)節(jié)閥和空氣流量計組成,用以調(diào)節(jié)進(jìn)入發(fā)酵罐的空氣流量及壓力。進(jìn)氣管與空氣壓縮機(jī)或氧氣瓶相連;出氣管與發(fā)酵罐之間接有空氣過濾器,以濾除空氣中的微生物,避免染菌。