一、發(fā)酵罐簡介：

發(fā)酵罐是指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

二、發(fā)酵罐的用途：

發(fā)酵罐應用于厭氣發(fā)酵(如生產酒精、溶劑)的發(fā)酵罐、好氣發(fā)酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等、乳制品、酒類。

用于厭氣發(fā)酵(如生產酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結構可以較簡單。用于好氣發(fā)酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐結構上較為復雜，常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。

乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個無菌的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產品的保質期和產品的純正，罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發(fā)酵罐、中試生產發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。

發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設計確保物料始終處一的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。

三、發(fā)酵罐的特點：

1. 能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）。

2. 物料與能量傳遞性能強。

3. 并可進行一定調節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

4. 罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。

5. 罐體上設有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環(huán)加熱或冷卻。

四、生物發(fā)酵罐的分類：

發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實驗室小型發(fā)酵罐、中試生產發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。

發(fā)酵罐的分類：按照發(fā)酵罐的設備，分為機械攪拌通風發(fā)酵罐和非機械攪拌通風發(fā)酵罐；

按照微生物的生長代謝需要，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

發(fā)酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發(fā)酵的設備。該設備采用內循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用SUS304或316L進口不銹鋼，罐內配有自動噴淋清洗機頭，確保生產過程符合GMP要求。

五、發(fā)酵罐的技術參數：

溫馨提示：

1.圖表中發(fā)酵罐為案例配置，客戶另有要求，可非標定制。

2.發(fā)酵罐需提供工藝參數，物料性質，規(guī)格型號，數量，特殊要求等。

六、發(fā)酵罐的示意圖

七、嶺南大型生物發(fā)酵罐的應用現場：

八、嶺南發(fā)酵罐產品質量及服務介紹 ：

江蘇嶺南生物發(fā)酵設備有限公司對非標設備制造加工均依據國家現行的相關施工規(guī)范、設計要求和質量檢驗標準，嚴格按照圖紙要求。并提供合格質量的產品和主材。

嶺南制造的發(fā)酵罐設備保證合作方一次性開車成功并且在質保期內無制造安裝故障。嶺南合理精心組織制作加工，能力配置機械施工設備和人員，符合設計圖紙和現行技術規(guī)范以及質量檢驗標準，以確保質量合格或高質量標準。嶺南所有本協(xié)議內的制作加工質保期為設備正常使用一年。